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余晚晴没有吃过狍子肉,跟翠花婶子问的做法。
她准备用来红烧。
打了一盆冷水浸泡狍子肉泡出血水,将狍肉切片腌制去掉的它的腥味。
接着加一点白醋焯水,之后炒出糖色,加入狍子肉进去翻炒出香味,加入生姜,八角,大蒜,料酒,辣椒,再放上两勺柱侯酱加水炖煮。
南南在灶台烧着火,眼睛却不停的往锅里瞄。
趁着煮狍子肉的时间,余晚晴要做第二道菜。
将兔毛和内脏清理干净,余晚晴打算炖一只野兔。
南南现在烧两口锅是游刃有余。
清理兔子前烧的那锅水也已经开了,拿热水沸了一道,拿来之前上身才的,小榛蘑跟兔子一起炖。
现在的兔子又嫩,没一会儿就好了。
李婉晴专门舀了一碗汤出来,烫了点小青菜。
把菜都端上桌。
一口狍子肉,再来一勺野兔汤,夹上一筷子小青菜。
姐弟三人吃的是有滋有味。
西西这个时候也已经开始能摄入盐分了,所以余晚晴倒也没拘着他的吃食。
三盘菜被吃的精光,两个小孩儿吃的肚子圆滚滚的,又因为喝了太多汤,加上屋头的火墙暖和,这会儿衣服都脱了,只剩下裤子,热的满头是汗,小脸变的红扑扑的,可可爱爱。
……
第二天天没亮,南南就起床了。
余晚晴看着南南的动静,有些疑惑,正打算问他就听见大门口有人敲门。
余晚晴更加疑惑了,这大早上的一个两个怎么都不睡呀?
南南穿好衣服跑去开门,原来是他的小伙伴黑球。
南南把黑球邀进家里来取暖,自己则是去洗漱。
余晚晴听见敲门的动静也跟着起来了,这会儿黑球被南南进到屋里,正跟余晚晴说这话呢。
“你们那么起那么早要干嘛去?”余晚晴对坐在炕尾的黑球说话。
“打出溜滑呀,这会儿河面上都结冰了,我们早就约好了河面结冰就去玩儿,等老久了,前些日子一直下雪,冰面不够结实,所以我们一直都待在家,都要霉了。这不,河面结冰了,我第一时间就来找南南”
黑球说着说着还激动起来了,看来这大雪的天气还把小孩子给闷坏了。
打出溜滑不就是滑冰吗?
正好余晚晴待在家里也无聊,便提议跟他们一起去。
余晚晴这会儿到厨房热了,昨晚的野兔汤,蒸了几个鸡蛋和馒头当做早餐。
还不说,这回锅后的野兔汤变得更香了。
煮开的香味,惹的几个孩子直流口水。
余晚晴给他们一人盛了一碗汤,便剥起鸡蛋吃了起来。
吃过早饭之后,余晚晴姐弟三个都穿戴好出门,跟着黑球走了有半个小时才到了一条河,河面算不得很宽,但长度却够长,这会儿冰面上已经有许多人在上面开始玩乐了。
虽然都是小孩,但人真不少,村里的小孩基本上都聚集到了这里。
刚到河面,南南就跟黑球划起了冰。
刚开始还是的松松散散的玩着,但小孩子的好胜心强,不一会儿就玩起了比赛。
从河的南面划到东面,还拉着余晚晴做起了裁判。
“预备……开始!”
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